豆腐泡外呈金黄色，内为空心，深受消费者的喜爱，但在豆腐坯油炸的过程中容易出现不起泡，凉后塌架/缩小的现象，这是加工者急需解决的问题。??
???德利康牌豆腐泡起泡剂可显著改善豆腐泡的内部组织结构，使豆腐泡产生松软的海绵状网络结构，质地紧密细腻，使豆腐泡起泡更均匀更明显，提高豆腐的膨松度，改善豆腐泡的口感，豆腐泡外皮酥脆可口，内筋道松软。
使用方法：
??先把豆腐泡起泡剂用水化开，然后再与卤水或石膏搅到一起去点浆或冲浆按正常工艺进行添加即可。
添加量：
??0.2-0.4%（100斤干豆加100g-200g起泡剂，客户也可根据产品需求确定**佳添加量）
联系我时，请说是在东兴食品信息网看到的，谢谢！
